Lovinghome
Forside  | Kurv  | Bestil  | Profil  | Vilkår  | Opskrifter | Nyheder
 
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
Fantastiske havregrynsboller

Risotto med tapenade til 4 pers.:
-400g ris

-50g sm�r

-1 fint hakket l�g

-tapenade

-olivenolie

-1 l suppe.
Svits l�get i olivenolien, tils�t ris og suppe, og kog i 18 min., tils�t tapenaden og sm�r og lad det st� et par min., serveres garneret med revet parmesanost.

   

Spaghetti med tapenade til 4 pers.:
-400g spaghetti

-fl�de

-tapenade

-salt
Kog spaghettien i saltvand i ca. 10 min. (se emballagen), medens spaghettien stadig er lidt fast afdryppes den og anrettes p� tallerkenerne, tils�t 1 spsk. tapenade og 1 spsk. fl�de pr. tallerken, bland det godt og server det varmt sammen med revet parmesanost.

 

Steak med tapenade til 4 pers.:
-
4 steaks

-t�r hvidvin

-100g tapenade

-100g fl�de

-hvedemel

-olivenolie

-salt
Vend b�fferne i mel og l�g dem p� en pande med en spsk. olivenolie og steg ved lav varme. Tils�t 1 gl. t�r hvidvin og n�r vinen er inddampet tils�ttes fl�den og tapenade og lad saucen j�vne. Serveres med pasta eller ris.

 

Tapenaderne:

Dejligt krydderi til pasta og lyst k�d. Med den dejlige smag kan tapenaderne ogs� anvendes som tilbeh�r/sauce til spaghetti og pasta.

 

Fantastiske havregrynsboller:(bliver til 15 p�ne boller)

Bringer lykke hos hele familien og er superdelikate til madpakken.

-350 g. hvedemel

-150 g. havregryn + vand til udbl�dning

-50 g. g�r

-2 dl. tykm�lk

-1 dl. fingervarmt vand

-� dl. olie

 

Start med at h�lde vand over havregrynene, s� de bliver udbl�dt. R�r g�ren ud i vand og tils�t salt, tykm�lk og olie. Put havregrynene og melet i og �lt godt igennem. Stil dejen til h�vning under fugtigt kl�de i ca. 1 time. Sl� dejen ned og form 15 boller. Lad dem efterh�ve i ca. 15. minutter og pensl dem med sammenpisket �g. Bag dem ved 200g. midt i ovnen i ca.12 min. Bollerne er fryseegnede.

 

Kylling med mango:

 Denne opskrift fik jeg fra en kollega, da jeg efterlyste en velsmagende nem ret til en f�dselsdagsfest. Opskriften er lidt p� slump, s� pr�v dig frem og find selv ud af, hvordan du bedst kan lide retten.

 -Kyllingeinderfilet

- Karry

- Olie

- L�g i kvarte

- Kvarte �bleb�de

- Fl�de � valgfri fedtprocent efter eget valg

- S�d mangochutney.

- Salt og friskkv�rnet peber

 

Varm en pande op og h�ld lidt olie p�. Tils�t karryen og �br�nd den af�. Steg derefter kyllingefileterne ganske kort p� begge sider og l�g dem derefter i et ildfast fad. L�g l�g og �bleb�de (de svinder en del i ovnen, s� personlig kan jeg lide at fr�dse med disse r�varer) rundt omkring i fadet. Kom nogle gode klatter mangochutney ovenp� og krydr med salt og peber. H�ld derefter fl�de ved, s� det lige knap d�kker. Kom det i en ca. 200 g. varm ovn til kyllingefileterne er stegt f�rdige. Velbekomme.

 

Mosters mad:

At v�re p� bes�g hos vores moster har altid v�ret rigtig, rigtig hyggeligt, for hun er en utrolig farverig person, og s� laver hun altid de sk�nneste retter. N�r vi om sommeren fik koldsk�l hos hende, s� var der altid kommet diverse frugter i, s� den havde det flotteste lyser�de sk�r. Stor var vores forbavselse ogs� dengang, hvor hun pludselig vendte kyllingestykkerne i cornflakes, men vi kan ikke erindre, at vi endnu har f�et noget hos hende, der ikke smagte himmelsk.

P� trods af det s� var vi nu lidt skeptiske, da hun pr�senterede os for sin vegetariske gulerodssuppe, men jeg har endnu ikke pr�vet nogle, der ikke synes, at den smager sk�nt. B�rnene er helt vilde med den, og den tager ikke s�rlig lang tid at lave, og det s�tter vi stor pris p� hos os i en fortravlet hverdag.

 

-         Snittede l�g

-         Olie til stegning

-         En god portion revne guler�dder

-         Fl�deost � Buko, Philidelphia eller lign.

-         Salt, friskkv�rnet peber og en lille smule revet muskatn�d

-         Klar bouillon eller h�nsek�dssuppe ( Moster havde selvf�lgelig selv kogt suppen, men i en snild h�ndvending kan en k�besuppe sagtens bruges)

Svits  l�get i olie og tils�t de revne guler�dder. N�r guler�dderne er �faldet lidt sammen� r�rer du fl�deosten i og tils�tter krydderier. Derefter tils�ttes suppen, og det hele koges godt igennem. Herefter kan du servere suppen med lidt l�kkert br�d til.

 

Grov kartoffelmos m. hvidl�g:

-1 kg. melede kartofler

-12 sm� pillede fed hvidl�g

-3/4 dl. kogende vand

-2 dl. kogende kartoffelvand

-� dl. piskefl�de

-1� tsk. groft salt

-friskkv�rnet peber

-200 g. gratineringsost

Bring kartofler, hvidl�g og vand i kog og kog videre ved svag varme i ca. 15. min. Tag de 2. dl. kartoffelvand fra og h�ld resten af vandet fra. Damp dem t�rre. Mos kartofler og hvidl�g groft. Vend fl�de, kartoffelvand, salt og peber og halvdelen af osten i. Smag til. Fordeles i 8 smurte ovnfaste sk�le. Drys resten af osten p� kartoffelmosen og gratiner dem midt i ovnen til osten er lysebrun.

 

Rabarbertrifli:

Denne rabarbertrifli vil med garanti v�kke begejstring hos dine g�ster, og den er supernem at lave og kan tilberedes i forvejen. Vent dog bare med at h�lde den p� glas indtil servering.

-500 g. rabarber

-2 dl. sukker

-1 dl. vand

-2 st�nger vanille

-100 g. makroner

-lidt Grand Marnier

-1 dl. fromage frais

-1 tsk. vanillesukker

-1 pasteuriseret �ggeblomme

Rabarberne sk�res i skiver p� ca. � cm. tykkelse. Kog sukkerlagen og h�ld den over rabarberne. Lad dem tr�kke til de er kolde. Knus makronerne og dryp dem med lik�ren. Fordel dem i 4 portionsglas og l�g de afdryppede rabarber ovenp�. R�r fromage frais med �ggeblommen og smag til med vanillesukker. Pynt triflien med cremen og server.

 

 

 

 

Lovinghome v/Anja Munk Nielsen & Claus Meineche Løvskal Landevej 35, 8850 Bjerringbro - tlf. 86686312 / 23804791 CVR. 29338590